Quinta do Tedo ha obtenido una clasificación de Quinta Única, equivalente en portugués a Propiedad o Heredad. Nuestras uvas son producidas al 100% en la finca y provienen de 15 hectáreas de viñedos de uva Clase 'A', que es la clasificación más alta del Instituto de Vinos de Oporto y Douro, comparable al Grand Cru de Francia.

Menos del 2% de las 41,000 hectáreas de la Región Demarcada del Douro pertenecen a la clase 'A'. Esta clasificación cumple con 24 criterios, incluyendo las condiciones del suelo, la exposición de los viñedos, la variedad de uva, la densidad de plantación y la altitud.

La finca está ubicada en la intersección de los ríos Douro y Tedo. Imponentes piedras de granito, esculpidas como las de las fincas, se destacan en el paisaje como centinelas, colocadas por el Marquês de Pombal durante la demarcación original del Douro en 1756. La historia cuenta que solo el vino proveniente del área demarcada de la finca era considerado de la más alta calidad y recibía autorización para su exportación.

Hoy en día, la clasificación 'A' de Quinta do Tedo y su ubicación dentro de los límites de la finca son prueba de su alto potencial, al igual que su etiqueta de Quinta Única.

PREMIOS SELECCIONADOS

PRODUCCIÓN

Año:  una mezcla de cosechas de alta calidad con una edad media de 10 años.

Uvas:  una mezcla de campo de Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Barroca de las vides más antiguas de nuestra finca.

Terroir:  suelo de esquisto, clima mediterráneo (lluvias anuales escasas y veranos secos y calurosos), viñedos clasificados de grado A.

Elaboración del vino:  las uvas cosechadas a mano y cultivadas en la finca se someten a una maceración prefermentativa con 3 a 4 horas diarias de pisado en lagares tradicionales durante 2 días, seguidas de 2 días de fermentación a temperatura controlada, durante la cual las uvas 'El azúcar natural es consumido y convertido en alcohol por levaduras nativas. Cuando los niveles naturales de azúcar disminuyen a la mitad, detenemos la fermentación mediante la fortificación con brandy de uva. Luego, el vino de Oporto se envejece durante un mínimo de 6 a 15 años en roble francés neutro, ponches de 500 litros (130 galones) y barricas de 225 litros (60 galones) antes de mezclarlo con otros oportos Tawny viejos para crear un promedio de 10 años.    

Producción Anual - 2.400 botellas

Alcohol - 20%

SABOREO

Ver:   marrón ladrillo con reflejos ámbar y naranja.

Olor:  una mezcla muy elegante y compleja de frutos secos (nueces, almendras, higos, melocotones), anís, curry y caramelo quemado, con un toque de yodo y un discreto alcohol.

Sorbo -  avellanas y ciruelas pasas; la acidez y el resto de especias juveniles mantienen perfectamente el dulzor y el alcohol y ofrecen una sensación en boca voluminosa pero estructurada con un final dulce, amargo y persistente.

Disfrútelo,  ahora o dentro de 7 años, frío (10 °C/50 °F), con nueces tostadas (avellanas, almendras), mermeladas saladas (de cebolla o champiñones) o para untar (foie gras, rillettes de cerdo, hígado de pollo), con aperitivos. (gougères rellenas de brandada de bacalhau con salsa romesco), quesos curados duros (comté, parmesano) y postres de frutas de la huerta al horno a base de nata, o postres de caramelo (crème brûlée, tarta de manzana o nueces).