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Vinos con Alma
Con más de un siglo de existencia, la finca ha pasado por diversas etapas, que incluyeron la producción de distintos productos agrícolas. Sin embargo, la producción de vino del Dão siempre ha tenido el mayor peso e importancia.
Con aproximadamente siete hectáreas de viñedo, con una edad media superior a 40 años, las viñas están plantadas en suelos graníticos y cuarcíticos a una altitud de alrededor de 450 metros. Las variedades predominantes que dan origen a nuestros vinos del Dão son: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen y Alfrocheiro para los vinos tintos, y Encruzado para los vinos blancos.
Una de nuestras principales preocupaciones es la sostenibilidad ambiental. Con este propósito, utilizamos fertilizantes naturales y reducimos al máximo el uso de productos fitosanitarios, respetando las normas de protección integrada.
Realizamos un seguimiento permanente de los viñedos, ya que solo así es posible producir uvas de alta calidad, haciendo honor al proverbio:
“El mejor vino nace en el viñedo.”
Variedad: Encruzado 100%
Año: 2020
Clima: Templado mediterráneo
Suelo / Altitud: Suelos granítico-cuarcíticos | 450 m de altitud
Densidad de Plantación: 3.500–4.000 plantas/ha
Sistema de Conducción: Guyot simple
Producción: 5 ton/ha
Descripción: 6 meses en acero inoxidable sobre lías finas
Alcohol: 14,0%
Acidez Total: 5,3 g/l
Acidez Volátil: 0,33 g/l
Extracto Seco: 27,0 g/l
Azúcares Reductores: 0,5 g/l
