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Espumante Bruto Natural Rosé Bairrada
Reza a história que o topónimo Sangalhos poderá ter a sua origem no culto a Sanctus Gallus/Sanchus Gállius.
Foi com esta inspiração que um grupo de amigos, em 2001, em Sangalhos, decidiu numa adega familiar produzir um espumante para consumo próprio. Assim, nasce o Gallius.
À pequena adega juntou-se a construção de um pavilhão climatizado; uma cave subterrânea com temperatura/humidade constantes, onde os espumantes rosados e de reserva ficam em estágio mínimo de 12 meses antes do Dégorgement.
Num mundo em constante transformação/maturação, queremos manter inalterável toda a qualidade a que já nos e vos habituamos. Queremos ser uma referência nacional na Região Demarcada da Bairrada!
Álccol: 12,5%
Denominação: Bairrada
Castas: 100% Baga
Colheita: 2022
Estágio: 24 meses
Notas de prova:
Cor salmão. Frutado com aroma predominante a frutos vermelhos (amora e morangos). Suave e persistente, com acidez equilibrada que lhe confere agradavél frescura no final de boca.
